Non sono il tipo da sveltina sul tavolo

Ci sono volte che a mangiare mi capita d’esser solo. Niente panini però. Cucino, spadello, faccio saltar frittate, inforno pesci in crosta di sale, impasto pane al rosmarino, rosolo arrosti tenerissimi, mesco vino profumato e cose del genere. Non sempre, ma ultimamente un po’ di più. Anche se non sono in compagnia, dedico il tempo necessario ad apparecchiare la tavola secondo i canoni. Dispongo i piatti, le forchette, i coltelli, il cucchiaio grande e quello da dolce. I bicchieri al loro posto e il tovagliolo piegato bene. La bottiglia di bianco per il pesce o quella di rosso per la carne. Oggi ho superato me stesso, ad un certo punto ho sentito dire “buon appetito”. Ho girato la testa per capire da dove arrivasse l’augurio ed ero io. Mi è piaciuto, ho deciso che manterrò quest’abitudine.

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